küçük croutons için ürünler (3)
Kruvasan Unu
W: 320 - 330. Seçilen İtalyan, Avrupa ve Kuzey Amerika buğdaylarından elde edilen patent unu.
Laminasyon, katlama ve açma gerektiren hamurlar üretmek için uygundur. Katmanlı, gevrek ve hacimli ürünler elde etmek için idealdir. Briyoş ve kruvasanlar için tavsiye edilir.
